Trattoria ORO BRILLANTE
（トラットリア オロ ブリランテ）

シェフの自家製手打ちパスタ・
BIGORI（ビゴリ）を食べに来ませんか？
ご予約・お問い合わせ
０６－４８６６－５００５
Trattoria（トラットリア）とはイタリア語で食堂。
ORO BRILLANTE（オロ ブリランテ）は、
ORO＝金・黄金
BRILLANTE＝輝かしい・華やか・明るいと言う意味です。
お客様や私達スタッフにとっても、光輝く宝物の様な存在でありたいという願いを込めて名付けました。

お知らせ

2025年4月4日
 いつも当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。誠に勝手ではございますが、4月8日(火)は臨時休業を頂戴いたします。ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

新メニュー 

イタリア産生ビール 

ナストロアズーロ ペローニ
イタリアのローマで誕生した生ビールです。
柑橘系の香りと絶妙にバランスがとれた苦みが特徴です。
さっぱりとした爽やかな飲み心地で料理にも合います

ディナータイムのセットメニュー 
(税込￥3,080－)

豊富な食材が20品目以上入った、初めての方におすすめのセットメニューです。お好きなパスタと前菜盛り合わせ・パンが付きます。イタリア産ワインや生ビールとお楽しみ下さい

自家製の手打ちパスタ 

“タヤリン” 
卵黄のみで練りあげたパスタは細麺ながらコシがありシャキッとした歯ごたえがあります。
ソースは旬の食材により変わります。
写真は北海道産セイコ蟹と完熟トマトのソース

オロブリランテのこだわり

原材料・食材はイタリア産や地産地消にこだわり、特に野菜は能勢産の無農薬野菜が中心です。自家製の手打ちパスタは独自の配合で常時4～6種類ご用意しております。レシピはイタリア修行時代を経てシェフが独自にアレンジしております。他では味わい難い手打ちパスタをご堪能下さい。
約２０年前に北イタリアの当時５星ホテル
ホテル”Ca Sette”（カセッテ）厨房にて…。
さて、シェフはどこでしょう…(^0^)
【トルッキオ】
当店の看板メニュー”BIGORI”(ビゴリ）を作る
イタリア製の製麺機です。
”BIGORI”(ビゴリ）バッサーノ風
玉葱とアンチョビのオリーブオイル

地産地消・イタリア産の食材

淡路島より

兵庫県 淡路島より届くブランド豚

”淡路産えびすもち豚”
大自然の中でバナナの飼料を食べて育った豚は、肉質が柔らかく甘みのある豚肉です。

能勢の無農薬野菜

レストランで使う野菜は、
能勢・山里農園さんの無農薬野菜を中心に旬の野菜を使用。
野菜の旨味と甘みをご堪能下さい。
ランチタイムやディナーのコースにお出しするパンは、全てシェフ自家製のパンでございます。
デザートやお茶菓子に至っても手作りです。
ご予約・お問合せ
定休日…
日曜日/ 月曜日/火曜日ディナー
（※火曜日のディナー営業は前営業日までのご予約をお願い致します。ご予約がない場合は店内作業や仕込み作業などでお休み頂戴致します※）
（ご来店の際はなるべくご予約頂ければ有難いです）
11:30~15:00(入店/ 14:00)
17:45~22:00(入店/20:00)

06-4866-5005

おすすめ定番メニュー

”BIGOLI”（ビゴリ）漢方和牛とポルチーニ茸の赤ワイン煮込みラグーソース

自家製の手打ちパスタ”ＢＩＧＯＬＩ”(ビゴリ）は当店の看板メニューです。
ビゴリは北イタリアの地方料理です。チューブ状の太麺で独特な歯ごたえとコシがあります。噛みしめるごとに粉の旨味とソースの奥深さをお楽しみ下さい。

“タリアテッレ”蝦夷アワビと旬野菜のジェノベーゼソース

北海道産の蝦夷アワビが一枚たっぷりとお召し上がり頂けます。”蝦夷アワビと能勢産アスパラガスのジェノベーゼソース

淡路産えびすもち豚のロースト

バナナの飼料を食べて育った豚は肉質も柔らかく甘みがあるのが特徴です。
１週間の出荷頭数も限られている、希少価値のある豚肉です。
ぜひお召し上がりください

シェフお任せコース

ディナーメニューより
旬の食材をシェフお任せのコースでお楽しみ下さい。
※ご予約のお客様優先でございます。
当日ご注文の際はお時間を頂だい致します※
(コース内容)
✾はじまりの小さな前菜
✾本日の前菜
✾自家製全粒粉パン
✾シェフ自家製の手打ちパスタ
✾お魚料理
✾お肉料理
✾デザート盛り合わせ/カフェ
￥7,000－(税込￥7,700)

オロブリランテ・パスタコース

ディナーメニューより
（シェフ自家製の手打ちパスタがメインのコースです。内容は食材の入荷状況より変わります）
(コース内容)
☆前菜２皿
１皿目…はじまりの小さな前菜
２皿目…淡路産えびすもち豚の自家製スモークハムと能勢山里農園さんの野菜サラダ
☆自家製パン
☆シェフ自家製の手打ちパスタが２皿　
１皿目…ニョッキ・色々きのことモッツァレラチーズのグラタン風
２皿目…“タヤリン”鳥取産紅ズワイガニと旬のお野菜のトマトソース
✾デザート/カフェ
￥5,000‐(税込￥5,500）

本日の前菜盛り合わせ

シェフ自家製のアラカルトメニューの前菜を一皿に盛り合わせました。ワインのお供やお食事の始まりにお楽しみ下さい。
２名様¥2,600(税込￥2,860円)

ランチメニュー

ランチメニューはシェフお任せ自家製前菜や
サラダ、全粒粉パンが付きます。
食後のカフェや本日のデザート盛り合わせも
ご用意致しております。
✾パスタランチ✾
前菜盛り合わせ・パン・パスタ
¥1,550(税込1,700)
✾パスタコースランチ✾
前菜盛り合わせ・パン・
パスタ・デザート盛り合わせ・食後のカフェ
￥2,320(税込￥2,550)
【パスタの内容は日替わりでございます。】

ランチ限定
淡路産えびすもち豚の自家製スモークハム・スペシャルランチコース

夜のアラカルトメニューがランチにも！！
✾淡路産えびすもち豚の自家製スモークハムと野菜たっぷりのサラダ仕立て
✾本日のパスタより一品
✾自家製パン/✾デザート盛り合わせ/✾食後のカフェ
¥2,550(税込2,800円)

メインコースランチ【２名様より】

シェフお任せのコースです。ランチタイムにゆったりとコース料理をお楽しみ下さい。自家製の手打ちパスタや淡路産えびすもち豚のメイン料理をご堪能下さい。
✾前菜盛り合わせ
✾自家製手打ちパスタ✾パン
✾メイン料理
✾デザート/食後のカフェ
当日ご注文はお時間を頂だいする場合がございます。事前のご予約をお勧めいたします。
¥3,850(税込4,200円)

テイクアウト
店内営業ともにテイクアウト販売を致しておりますので、店内状況によりご用意できない場合がございます。何卒宜しくお願い致します。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。（11時半～14時のランチタイムはお電話繋がりにくい場合がございます）
06-4866-5005(ご予約承ります）

自家製全粒粉パンは、ランチやディナーでご提供しています。
当日の朝焼いたパンをテイクアウトにて販売致しております。
１本、￥510(税込550円)

〒561-0881　
大阪府豊中市中桜塚
2-1-1

各線・梅田駅/宝塚駅～阪急宝塚線 岡町駅まで15分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
岡町商店街を豊中市役所の方へ徒歩5分…。
緑のひさしが愛らしいトラットリア（食堂）です

スタッフ募集

ホール・サービス・調理補助等、シェフの料理を一緒に届けてくれるスタッフさんを募集しております。
イタリア料理が好きな方、接客が好きな方、お問い合わせください。
TEL　０６－４８６６－５００５
（担当　明瀬）

オーナーシェフ　
明瀬 智彦（アカセ トモヒコ）
大手ホテルのイタリア料理店での厳しい修業後、イタリアにて1年間過ごす。料理の勉強はもとより、現地にてイタリアならではの空気感にふれ、再度イタリア料理に魅了され帰国。
その後、大阪は北浜などのレストランで料理長を勤め上げ、
独立開業。